Aquí se come a lo grande, por Jeithsibel Peña

Oriundos de Barinas, los hermanos Ramón y Herman iniciaron hace dos años y medio su aventura en Chile; en Venezuela también se dedicaban al negocio gastronómico, con una arepera y un puesto de pasteles. Hoy, comparten junto a su madre Nardys y su cuñada María Camacho el emprendimiento de Fast Food Sherman’s.

Luego de trabajar como empleados a su llegada al país, decidieron iniciar su propio negocio, instalando un popular carrito de perros calientes y hamburguesas; poco a poco, este fue creciendo tanto en clientela, como en requerimientos, por lo que decidieron inaugurar su primer local.

“Al inicio fue más sencillo, fuimos uno de los primeros carros de la zona, pero de a poco, la situación con los carabineros y la municipalidad se hizo insostenible” nos cuenta Ramón, quien asegura que todo inició y terminó en el momento indicado. En total les fueron decomisados cuatro carritos, lo que generó grandes pérdidas en su momento: “En una oportunidad pagamos 400.000 pesos de multa, era perder todo ese dinero, más el carrito y la mercancía que no se recupera”. Recuerda Ramón. Esta, como una de las tantas anécdotas, fueron el impulso para juntar capital entre los socios y montar el local, vendiendo incluso la casa familiar en Barinas y los otros negocios que tenían en Venezuela.
El nuevo local ofrece mayor variedad de comida venezolana, porque mezcla toda la gastronomía que se encontraba por separado en los carritos. La carta va desde patacones, tumbarranchos, pepitos, parrilladas, cachapas, almuerzos, arepas con ocho sabores calientes y 6 fríos además de la famosa arepa cabimera.

Todos los domingos serán llaneros con sopas, parrillas, tostones con queso y música llanera, ideales para compartir en familia o entre amigos luego de una fiesta. También ofrecerán la opción de cartas en inglés y portugués para complacer al gran público turista que visita el local.

Todas las novedades de Sherman´s se pueden seguir por sus redes sociales, en especial, el Instagram @shermanschile en el que cada 15 días se realizan concursos. Si eres de estómago valiente, puedes realizar el “Reto Sherman´s” que consiste en comerse el pepito más grande y así ganarte un premio.

Otras de las innovaciones del negocio son sus alianzas comerciales, con una casa de cambio ofreciendo precios especiales en ambos comercios, al igual que la promoción de eventos venezolanos, además de su horario de atención que será desde las 10:00 a.m. hasta las 2:00 a.m., aunque mientras se instalan por completo la atención al público será a partir del mediodía.

Para su inauguración, el pasado mes de enero del 2018, realizaron una pequeña reunión con sus clientes y amigos, quienes aseguran fueron de gran apoyo durante el levantamiento del local que les fue entregado en obra gris: “Estamos agradecidos con muchas personas; los arquitectos, las muchachas colombianas que hicieron la decoración, mucha gente nos tendió la mano entre ellos unos amigos de Portugal” rememoró Ramón.

El equipo de Sherman´s está conformado por una gran y unida familia que busca brindarle una experiencia agradable a los clientes en un ambiente cálido y lleno de sabor criollo: “Nos sentimos alegres de tener el apoyo de nuestra clientela que siempre nos frecuentó en la calle y ahora nos visita en el local, hemos crecido dese abajo y saben que ofrecemos un producto de calidad” cerró Herman con una gran sonrisa en la cara que refleja el resultado del trabajo arduo.

Sus proyecciones son abrir más locales de Sherman´s manteniendo el sabor y tamaño que caracteriza a sus comidas, también esperan participar en las próximas ferias gastronómicas con un montaje estilo “carrito de perros”, así como en eventos venezolanos y aumentar los servicios ofrecidos en catering, eventos corporativos y familiares.

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