El Ministerio de Salud (Minsal) ha extendido la alerta alimentaria por la presencia de listeria en el queso de cabeza a tres nuevas regiones, sumándose a la Región Metropolitana donde se implementó inicialmente.
Esta medida se tomó con el objetivo de proteger la salud de la población, según lo explicado por la autoridad a través de un comunicado difundido en redes sociales. Las regiones de Coquimbo, Valparaíso y Biobío ahora se encuentran bajo la alerta.
La listeria, un microorganismo encontrado en el queso de cabeza de la marca San Pablo en los lotes JC7421R1 (fecha de elaboración 19-11-2024) y AB0541R1 (fecha de elaboración 12-12-2024), ha llevado a la autoridad sanitaria a hacer un llamado a la precaución y evitar consumir este producto en las regiones afectadas.
La listeria monocytogenes es un microorganismo ambiental que puede contaminar los alimentos y causar listeriosis, una enfermedad con baja morbilidad pero alta mortalidad en su forma invasiva. Los grupos más vulnerables son gestantes, recién nacidos, pacientes con enfermedades crónicas e inmunodeprimidos, y adultos mayores, quienes pueden desarrollar la forma más grave de la enfermedad.
Los síntomas iniciales pueden ser similares a un cuadro febril leve y progresar a sepsis, meningitis o meningoencefalitis. En mujeres gestantes, la listeriosis puede provocar abortos, muertes fetales o enfermedades neonatales graves.
La alerta del Minsal busca prevenir la propagación de la listeria y proteger a los grupos más vulnerables de la población. Es fundamental seguir las indicaciones de las autoridades sanitarias y evitar el consumo de productos contaminados para evitar riesgos para la salud.
