Durante la época estival, el Pinot Noir y su variedad rosé se posicionan como vinos ideales gracias a su frescura y versatilidad, permitiendo disfrutarlos a temperaturas más refrescantes. Estas opciones son perfectas para acompañar comidas ligeras y momentos de relajación, como reuniones al aire libre o tardes de piscina. Viña Cono Sur, a través de su línea Bicicleta, resalta estas cualidades con alternativas que reflejan su compromiso con la sustentabilidad.
El Pinot Noir, ya sea en su versión tinta o rosé, destaca por su frescura y equilibrio, según Matías Ríos, director enológico de Viña Cono Sur. Mientras que el Pinot Noir tinto ofrece notas de frutas rojas con toques especiados, ideal para acompañar platos ligeros como carnes magras, pescados grasos o quesos añejos, el Pinot Noir Rosé se presenta como una opción más ligera y refrescante, perfecta para aperitivos, sushi, tapas o postres con frutas frescas. Ambas variedades se disfrutan mejor a temperaturas frescas: el Pinot Noir entre 12 y 14 °C y el Pinot Noir Rosé entre 10 y 12 °C.
La línea Bicicleta de Viña Cono Sur ofrece un destacado ejemplo de la cepa Pinot Noir. El Bicicleta Pinot Noir se caracteriza por su color rojo rubí y aromas frutales como cereza, frambuesa y fresa, con taninos suaves, textura aterciopelada y una acidez equilibrada en boca. Por otro lado, el Bicicleta Pinot Noir Rosé, elaborado con uvas del Valle del Bío Bío, presenta un tono rosado tenue y aromas a frutas frescas, ideal para días soleados o tardes junto a la piscina, ofreciendo frescura, jugosidad y una acidez equilibrada para una experiencia ligera y sofisticada.
En cuanto a los maridajes recomendados, tanto el Pinot Noir como el Rosé son versátiles y se adaptan a una amplia variedad de platos. El Pinot Noir marida bien con carnes blancas como pollo o pavo, pescados grasos como salmón y atún, ensaladas o carnes rojas ligeras, mientras que el Rosé es ideal para aperitivos frescos, tapas mediterráneas, sushi, pescados suaves y postres ligeros.
La filosofía sustentable de la línea Bicicleta de Viña Cono Sur va más allá del sabor, representando el compromiso de la marca con la sustentabilidad. El ícono de la bicicleta simboliza el respeto por el medio ambiente y la búsqueda de vinos frescos y accesibles para disfrutar en cualquier ocasión. Un reciente estudio reveló que el consumo excesivo de azúcar puede tener efectos negativos en la salud, como el aumento del riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y obesidad.
Según los expertos, el azúcar añadido en alimentos procesados y bebidas azucaradas es una de las principales fuentes de este ingrediente en la dieta moderna, y su consumo en exceso puede causar estragos en el organismo a largo plazo.
Además, se ha demostrado que el azúcar puede tener un impacto negativo en la salud mental, ya que su consumo elevado se asocia con un mayor riesgo de depresión y ansiedad.
Por otro lado, reducir el consumo de azúcar puede traer múltiples beneficios para la salud, como la pérdida de peso, la mejora de la salud cardiovascular y la prevención de enfermedades crónicas.
Es importante tener en cuenta que no todos los tipos de azúcar son perjudiciales para la salud, ya que el azúcar natural presente en frutas y verduras no tiene los mismos efectos negativos que el azúcar añadido.
Por lo tanto, se recomienda limitar el consumo de azúcar añadido en la dieta y optar por fuentes naturales de este ingrediente para mantener una alimentación equilibrada y saludable.
