La Fiesta del Tomate en Limache se consagró como un evento imperdible en la Región de Valparaíso, atrayendo a 15 mil visitantes y convirtiéndose en el epicentro de la cultura y la gastronomía durante su edición 2025.
Inés Cabello, una visitante entusiasta desde Maipú, expresó su emoción al participar en la fiesta y probar el famoso tomaticán: “Nos hablaron de la fiesta y del tomaticán, y no dudamos en venir. Es importante que eventos como este den a conocer Limache a nivel nacional”.
El alcalde de Limache, Luciano Valenzuela, se mostró orgulloso del éxito del evento y destacó la importancia de preservar y promover esta tradición para que siga formando parte esencial del calendario de la V Región.
Uno de los momentos más destacados fue la preparación del tomaticán más grande de la región, realizado por estudiantes y docentes de Gastronomía del Duoc UC Sede Valparaíso. Con 560 kilos de tomate, 150 kilos de carne y otros ingredientes locales, lograron servir 2.100 raciones, superando la meta original de 2.000 platos.
Además, la feria benefició a productores y artesanos locales, quienes agotaron su producción y se destacaron en la muestra del Centro Municipal de Fomento Productivo y Desarrollo Local.
La celebración estuvo animada por Eduardo Fuentes, quien resaltó la energía y el orgullo de los asistentes por la agricultura del tomate, motor económico de Limache. La jornada incluyó la premiación de agricultores destacados, como José Bahamondes, de 91 años, reconocido por la Universidad Católica y El Mercurio como uno de los 100 Líderes Mayores de Chile.
El cierre musical estuvo a cargo de la banda local Santo Delirio y la agrupación nacional Sonora Barón, dejando al público con ganas de más. La Fiesta del Tomate en Limache se consolida cada año como un evento que no solo promueve la gastronomía local, sino que también celebra la identidad y el trabajo de la comunidad.
